厦门水产品批发市场如何通过二维码保障渔获质量与安全？

保障中心诞生

厦门的水产品批发市场配备了专门的质量监管机构，这个团队在全国海洋系统中独树一帜，很快便名声远扬。该机构的成立，无疑为厦门的水产品市场构筑了一道坚实的质量保障防线，让消费者在购买水产品时更加放心。

设立保障中心并非偶然，这是厦门为了保障水产品品质、迎合市场需求而特别成立的。自它诞生以来，就肩负着守护水产品安全、促进渔市兴旺的双重责任。

夜间忙碌身影

交易中心的夜晚，尤其在交易高峰时，监管人员的工作特别忙碌。上周六晚上十点，质量科的洪江监管员吃完晚饭，带着设备来到交易中心，开始逐一进行核查。他来回穿梭在各摊位间，对任何潜在的质量问题都未曾忽略。

洪江在“丰亦顺海产”摊位前取样，动作迅速，手法娴熟。他展现出的这种一丝不苟的工作态度，正是监管中心人员日常工作的一个写照。他们通过实际行动，严格监督水产品的质量。

检测程序严格

洪江购买了白鲳鱼样本，将其分为两份。一份样本接受了人工检查，并随后被送至快速检测实验室。另一份样本则被送到了夏商农产品检测检验站。这个检测站是全国首家在批发市场内自行进行农药残留和药物残留检测的机构。

夏商农产品检测站在夜晚工作尤为忙碌，主要是为了满足交易高峰期的检测需求。工作人员严格遵守检测的规范和程序，对每一个步骤都进行严格监督，保证水产品的安全无忧。

“一品一码”追溯

商家对进口水产心存忧虑，他们依赖于合格的检测报告以及带有二维码的凭证。我国保障机构首次在国内推行了“每一件产品对应一个二维码”的全程追溯机制。

货车进入市场交易区，渔获随即与二维码产生了紧密的关联。不论是国内还是国外某些地区的商品，在进入交易阶段时，都会被贴上二维码，就像拥有了“身份证”一样。这样做既方便了管理，也有助于追踪商品来源。

多层级监测体系

保障中心负责人提到，厦门的水产品检测已建立起一个涵盖国家、省、市三级抽查、市场开办者入场检测和经营户自主检测的多层次监测体系。

一线监管人员辛勤工作，值班表上记录详实，如洪江、杜晓娟等，去年夜间值班次数超过130次。他们凭借不懈的努力，确保了监测系统的稳定运行。

渔市未来可期

厦门水产品交易量持续增长，这一现象揭示了市场的兴盛。这里的上乘渔获和人气旺盛的渔市，彼此紧密相连。随着保障中心的搬迁，厦门水产品交易的发展历程也得以见证。

交易中心依旧保持着“全国水产品集散中心”的属性，超过八成的水产品都由此流通。经营者和监管人员普遍觉得，只要充分利用集聚优势、保证产品质量，渔港未来必定会迎来全面繁荣。

您认为厦门的水产批发市场未来应如何提升食品安全和质量保障的水平？有哪些方面可以加强和改进？