近期，华裔球员林书豪在NBA赛场上展现出了惊人的实力。他的身高为1.91米，然而，他的父母亲的身高均不足1.7米。

林继明是林书豪的父亲，他曾经提到，当林书豪还在高一，也就是16岁那年，他的身高仅有1.61米。为了帮助儿子长高，林继明特地咨询了营养专家，并在林书豪的饮食中增添了丰富的牛奶和肉类。就这样，在接下来的三年里，林书豪的身高猛增了30厘米。

林书豪曾经公开过自己的日常饮食安排，其中早餐包括5枚鸡蛋，偶尔会搭配一些鸡肉或汉堡。在训练完毕后，他会喝下一款特制的蛋白质混合饮品。午餐时段，他会选择三明治或鸡肉搭配沙拉。至于晚餐，他通常会吃通心粉和鸡肉，并且确保每天饮用8瓶水，同时摄入8包蔬菜。

为何蛋白质需求量如此之大？在运动员的训练与竞赛期间，其能量消耗可高达常人的1.5倍，蛋白质的分解与代谢亦随之加强。此时，摄入富含优质蛋白质的饮食不仅能补充运动员所消耗的部分，还能提升肌肉强度，推动血红蛋白的生成，并加快身体的恢复进程。

去年林书豪两次踏足我国，在此期间，因参与商业活动，他不得不频繁地参加各种饭局。然而，即便是在这样的情况下，他仍会严格控制饮食，仅选择鸡肉等低脂肪的肉类，且会将鸡皮彻底剔除。林书豪之所以对肉类如此挑剔，主要原因是，相较于畜肉，其脂肪含量普遍较高，通常在30%左右，而禽肉的脂肪含量则相对较低，大约只有10%左右。专业的运动营养师会向运动员推荐，选用瘦肉和去脂禽类作为获取天然高蛋白且低脂肪的营养来源。

林书豪的传奇故事，得益于他卓越的天赋、合理的饮食安排，以及科学的训练手段，这些都为他奠定了坚实的基石。

（《健康报》2.29 顾中一)

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