从墨西哥小面包店到世界面包龙头，宾堡如何做到？
在2007年，尽管Don先生（人们尊称他为劳伦索）已经89岁高龄，他依然保持着每天前往公司工作的习惯。在他的办公室墙上，悬挂着一幅书法作品，上面仅用两个大字——“面包”——彰显着他的信念。
十年之后，这位宾堡集团——全球最大的面包制造商的创始人——离开了人世。在他离世之际，宾堡集团已经拥有了五千余种产品线，以及一百五十多个备受推崇的品牌。
在2023年，宾堡集团的总销售额攀升至226.6亿美元，这一数字换算成人民币大约为1642.1亿元。
宾堡集团在全世界范围内布局了超过30个国家，旗下拥有近200家制造工厂，并设有300余万个销售点。该集团员工总数超过13万人。其配送车辆每日行驶的总里程数，相当于环绕地球赤道45圈。
从一个墨西哥的小面包店起家，宾堡如何变成世界面包龙头？
01
天将降大任
天命若要赋予某人重任，必先使其心灵遭受磨砺，筋骨承受辛劳。审视那些取得辉煌成就的企业家，尤其是那些在传统制造业中持续领先数十年甚至上百年的企业创始人，他们几乎无一不遵循这一普遍规律。
1918年，来自西班牙的劳伦索诞生于一个历经百年动乱、百业待兴的国度，这片土地的国土面积达到197万平方公里，人口总数高达1.2亿之众的墨西哥。
为了讨生活，父亲来到这里并开了一家名为“El ”的面包店。
在那四岁稚嫩的年纪，哥哥不幸离世，这使得劳伦索不得不提前承担起长子的重任。家中还有一个妹妹和两个年纪相差甚远的弟弟，他不得不早早地肩负起家庭的重担。
劳伦索的父亲对面包行业情有独钟，他不仅亲手制作了墨西哥首台棍棒式面包机“Higié nica Mú Póo”，而且还成功申请了专利。然而，从小就在店里帮忙的劳伦索，对面包行业已经感到厌倦，他决心投身于公共会计领域。
不料，在1936年，父亲的意外去世，彻底颠覆了18岁的劳伦索的人生轨迹。
面对母亲的慈爱和年幼的弟弟妹妹的依赖，他因责任感而自然地成为了领导者，“在挑战面前，领导者应当勇敢地挺身而出，解决难题”。在母亲的不断关怀与赞美声中，他勇敢地承担起父亲的责任，着手经营起了一家面包店。
他没有权利，亦无理由进行抱怨。劳伦索回忆道，他必须转变心态，把死亡化作一股积极的能量。
即便在他步入耄耋之年，失去了挚爱，这种思维方式依旧派上了用场。他明白这无疑是一场考验，然而他却将这份挑战视为“甜蜜的痛苦”，以乐观的心态去化解悲伤，并在其中不断自我提升。
父亲虽已离世，然而那面包制造机的制作精髓却深植于劳伦索的血液之中。凭借机械化生产的便利，1938年，这位受过良好教育的他带着两位表亲，满怀雄心壮志地投身于更为宏大的面包产业——为南美洲的多家企业供应面包。
在1940年至1945年的这段时间里，他们成功搭建了设备、生产、仓储以及物流等各个环节，将业务范围扩展至整个南美洲。
劳伦索思考着做“更大”的面包。
02
把轻生意做重
在二战结束后的二十年间，墨西哥经历了增长率突破6%的“墨西哥经济奇迹”，而宾堡恰好处在这个繁荣时期。
二战结束之后，获取烘焙所需的设备和运输车辆变得极其不易，这一情况使得宾堡公司，拥有面包生产机器和卡车，形成了一道固若金汤的天然屏障。
1945年，年仅27岁的劳伦索倾尽所有，包括借款等额的金额，与他的兄弟、叔叔、邻里以及面包师傅等共计7位伙伴，在墨西哥城一处不起眼的小院落中，勇敢地踏上了创业之路。
与以往向公司提供产品的情况有所区别，此番他计划进军面向消费者的市场，因此对产品和销售渠道的布局需要进行全新的规划。
劳伦索将目标市场锁定在儿童群体，赋予面包兼具休闲食品与正餐的双重特性，同时将服务范围从大型企业拓展至街头巷尾的夫妻档小店。
他借鉴了当时全球流行的“BINGO”游戏以及迪士尼公司中广受欢迎的卡通角色小鹿“BAMBI”，将二者融合，创造出了“Bimbo”这一名称。此外，他还挑选了一只穿着围裙的可爱小熊作为品牌的标志图案。
劳伦索招募了38位工人并配备了5辆运输工具，从四种不同类型的面包起步，逐步在墨西哥的众多小店铺中占据了市场。此外，他们创新性地采用了玻璃纸对面包进行包装，这不仅保证了食品的清洁与卫生，还显著扩大了产品的配送范围。
随着经济的蓬勃发展，民众的消费需求日益增长，宾堡的广告无处不在，加之新鲜烤制面包的难得一见，包装面包的地位逐渐发生了转变。毫不夸大地说，在墨西哥，正是宾堡让吐司面包和三明治变得广受欢迎。
这样的微不足道的小本生意若想长久经营，唯有成为行业翘楚，亦或是独树一帜的存在。
在烘焙领域，技术要求不高，但若想独树一帜并非易事。然而，宾堡的面包师傅并未因此而放弃探索。他们借助夫妻经营的小店收集反馈，持续优化产品种类。到了1948年，宾堡已经推出了包括白面包、吐司面包、黑面包、甜面包、松饼在内的九种多样化的产品。
在面包行业，成为第一的壁垒相较于唯一性更为坚固和宽广，因此宾堡必须“将轻量级的业务变得更为重要”。
1949年，宾堡在墨西哥城郊的普埃布拉市设立了首个仓库，从而使得其销售范围得以进一步拓宽。到了1955年，宾堡已拥有700名员工，140辆运输车辆，其令人瞩目的分销网络已初具规模。
在70年的沉淀与发展中，宾堡如今已建立起遍布全球的1000余个分销网点，以及超过3万条的销售渠道，堪称面包行业当之无愧的仓储物流霸主。
劳伦索继承了父亲赋予的机械天赋，这成为了他事业成功的关键因素。凭借这一优势，宾堡能够持续优化设备，进而实现面包、饼干等产品的批量生产，通过规模化的经济效益获得丰厚的利润。
在“中央工厂与批发相结合”的模式下，产品实现了高度标准化，这不仅降低了运输成本，而且能够迅速适应市场需求的变动，从而使得宾堡公司的规模扩张变得顺理成章。
二战结束至1964年间，墨西哥的国内生产总值增长了十倍，累计达到了200亿美元之巨，制造业的平均年增幅更是高达8%。在这股强劲的经济势头推动下，宾堡公司凭借其强大的广告宣传和供应链优势，在墨西哥市场迅速扩张。
但很快，宾堡就急转直下。
03
饿其体肤 空乏其身
在1964年至1971年期间，墨西哥的经济增速放缓，市场状况不佳，导致宾堡公司迅速失去了增长的动力。与此同时，强劲的竞争对手加剧了宾堡的困境，使其发展变得异常艰难。
1964年，那位老板向劳伦索出示了一张空白的支票。他告诉劳伦索，支票上的金额可以自行决定。其真实意图在于通过这种方式收购宾堡。
劳伦索把宾堡当作亲生骨肉，即便面临再大的困境，他也绝不会忍心出售自己的孩子。对于这种艰难的生活，他早已习以为常。过去，他经历过节衣缩食的苦日子，而现在，他追求美好生活的方式则是开拓新的领域。
在实施“节衣缩食”策略时，必须采取更为精准的手段，以确保产品与物流之间达到理想的动态平衡，同时有效降低短保面包的损耗。
宾堡指示销售人员通过更为直接和频繁地收集用户信息，深入洞察消费者的真实需求，结合库存和定价状况，向店主提供增购商品和调整库存的可行性建议，同时迅速将更为合理的销售策略反馈至总部。总部在接收到这些数据后，能够高效地进行整合，并据此科学地规划生产流程、优化配送中心和送货车辆的网络布局。
为了凝聚大家的力量，宾堡公司推出了全体员工持股计划，无论是货车司机还是其他员工，都享有利润分红。最初，这些分红甚至不足以支付他们的车票费用，导致一些人干脆放弃了领取，然而现在，这笔资金已经足以对他们的人生轨迹产生重大影响了。
宾堡通过与农民及供应商的紧密协作，构建了完整的产业链管理体系。此举不仅提高了管理运作的效率，而且有效减轻了价格及品质波动对公司造成的消极影响。
宾堡通过持续优化并加强协调经营，成功打造了一条面包行业的“极速柔性供应链”。这一供应链不仅避免了生产过剩，而且也无需处理大量过期产品的回收和运输等繁琐工作。
宾堡的面包生产线实现了高度自动化，这成为了其核心竞争力。该公司在设备投资上从不浪费一分一毫，不设定设备的使用年限，不将资金用于如烤箱等设备的更新换代，而是将资本投入于促进发展的项目，比如技术升级、自动化推进和流程优化，从而构筑了宾堡特有的运营效率提升理念。
烘焙领域更新换代速度较快，创新产品至关重要，宾堡公司旨在开拓新的增长空间，因此确立了以消费者需求感知为导向的目标，并致力于根据消费者的喜好来研发和生产产品。
消费者的偏好难以捉摸，如同深奥的玄学一般，而宾堡公司在这一领域的探索，普遍认为既费时又难以获得预期的成效。
宾堡深入探访了众多夫妻店与终端的销售人员，而这些销售人员对用户喜好的敏锐洞察力，使得这一切变得有据可依。
在20世纪70年代初期，伴随着墨西哥经济的再次崛起，他们迅速洞察到配送线路上的顾客对面包酱的强烈需求，于是便着手制作起属于自己的酱料。
配送线正是宾堡5000多种产品的孕育土壤。
宾堡的面包师傅不仅自己享用宾堡的面包，还会尝试其他品牌的同类产品，以确保自己的口味能在当地市场中脱颖而出。这种独特的品鉴能力，在宾堡走向全球化的过程中，为该公司精准把握不同区域消费者的口味偏好打下了坚实的基础。
劳伦索专注于吸收和探索全球领先的烘焙技艺，力求突破自我极限，因此他要求生产团队的核心成员们投身于克里索尔学院的硕士研修项目，并确保他们能够全身心投入，专心致志地完成学业。
宾堡凭借高效运作带来的成本优势，以及内部管理优化带来的迅速应对能力，成功推出了更贴合用户需求的产品，并且顺利渡过了难关。
1973年，宾堡在墨西哥城开设了当时拉丁美洲规模最大的面包工厂。随后，一段令人瞩目的历史转折出现了，那家曾一度嚣张的企业，最终被宾堡公司成功收购。
1978年至1981年间，墨西哥经济迎来了空前的飞速增长，宾堡的繁荣亦随之达到了新的高度。
当时，消费者对甜品和巧克力情有独钟，而墨西哥因贸易尚未开放，这些商品难以寻觅。于是，宾堡大胆地设立了一座工厂，专门生产这些产品，结果取得了显著的成就。
1979年，宾堡在国内的业务版图已扩展至三家子公司，遍布十二个生产基地，员工队伍壮大至一万五千人，其资产规模相较于创立之初，实现了令人瞩目的6000倍增长。
观察到自己坚信为正确的理念，并持之以恒地前行，这便是劳伦索成功理念中最为简洁而深刻的真理。
04
走出墨西哥
1980年，宾堡公司成功登陆墨西哥证券交易所。不久后，墨西哥因债务危机而大力推动出口业务。恰巧此时，美国正积极倡导消费并降低关税，大量进口商品，这为宾堡公司提供了进军国际市场的绝佳时机。
1984年，在罗伯特新任CEO的引领下，宾堡公司开始迈向国际市场，从墨西哥出发，进军美国。随后，公司业务逐步拓展，陆续覆盖了阿根廷、智利等国家和地区。
1992年8月，美国、加拿大与墨西哥达成《北美自由贸易协定》，宾堡的面包产品得以自由流通于美国及加拿大市场，此举极大地推动了宾堡的成长。
在墨西哥市场，宾堡公司起初从夫妻经营的小店铺起步，逐步扩张至大型超市，并开始服务B端和G端客户，其发展路径与自下而上的策略相异；而在美国等海外市场，宾堡则采取了自上而下的市场拓展策略。
1997年，他荣获了公司CEO的职位。紧接着在1998年，他率领宾堡成功收购了美国的面包店企业贝尔德女士。此后，凭借资本优势，宾堡着手在全球范围内进行了一系列的并购活动。
在接下来的二十年间，宾堡公司以每年约两家的收购速度，在全球范围内陆续并购了超过四十家烘焙企业，从而在烘焙领域独占鳌头。
在2008年，宾堡通过收购美国排名第二的烘焙巨头——乔治·威斯顿，一举跃升为全球烘焙领域的领军企业。
但汹涌而来的收购，负面作用开始出现。
2012年实为不易，我们需逐步吸收整合所购得的资产，同时还得应对商品价格的高企，以及美国消费者不愿消费的困境。公司首席执行官如此陈述。
再一次似曾相识的困难时刻。
宾堡对预算进行了紧缩，削减了财务杠杆，从而在资金运用上拥有了更高的灵活性。在此次的增长策略中，宾堡将重点放在了美国的夫妻经营的小型店铺，以及亚洲和拉丁美洲等新兴市场。
观察宾堡不断上升的营业收入数据，可以发现其规模上的优势相当显著；然而，宾堡的发展之路并非毫无波折，也并非一帆风顺。
墨西哥国内的农业环境相当复杂，尽管宾堡已经构建了一个令人瞩目的销售网络，然而，它并未能构建起一个完整的产业体系。在原材料、包装及配料等关键环节上，宾堡不得不高度依赖外部供应商，这一状况使得公司面临着供应链不稳定的潜在风险。
宾堡将我国誉为进入亚洲市场的门户，然而，寄予厚望的我国市场竞争并非毫无挑战。其主打产品多菲角面包，并未助力其在我国市场稳固地位。我国独特的烘焙市场环境，削弱了其过往的优势。
宾堡通过收购我国第二大面包制造商“曼可顿”，成功获得了1900多个销售网点，然而，曾凭借时代机遇取得辉煌成就的宾堡，似乎未能抓住进入中国市场的最佳时机。在面包业务之外，宾堡宣布进军中国快餐行业，面对众多强劲对手的新领域，想要分得一杯羹无疑是一场艰苦的战斗。
